wtorek, 26 maja 2015

Ciasteczka chałwowe czekoladowe

Z okazji dnia matki wypadało by czymś ugościć moje maleństwa. Z tej okazji pojawiły się ciasteczka chałwowe w trochę zmienionej formie z dodatkiem kakao mąki żytniej 2000. Tutaj przepis do jasnej wersji ciasteczek chałwowych.

Składniki (na około 60 ciastek): 1 szklanka tahini (pasty sezamowej), 1 łyżka gorzkiego kakao, 1 szklanka mąki pszennej, 2 szklanki mąki żytniej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 szklanka cukru pudru, 200 g masła, w temperaturze pokojowej, opcjonalnie: ziarna sezamu do dekoracji, jeśli ciasto wychodzi za suche można dodać 2 łyżki wody.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki włożyć do malaksera i zmiksować. Można również wyrobić ręcznie lub mikserem.
Z ciasta formować kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego, układać na blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia lub specjalną matą), lekko spłaszczać dłonią. Piec w temperaturze 180°C przez około 13 - 15 minut. Uwaga są bardzo kruche trzeba chwileczkę poczekać zanim przeniesie się je z blachy.
Tym razem użyłam tahini kupnego. które zostało nam po robieniu humusu.

Na zdjęciu ciasteczka upieczone oraz druga porcja, która czeka na wejście do piekarnika.


Wiosenne słodkości!Co mamy dla mamy? Dzień Matki 2015

piątek, 22 maja 2015

Smoothie arbuzowo truskawkowe

Moje pierwsze smoothie i nie ostatnie :) Sezon na truskawki rozpoczęty!!

Składniki: arbuz, truskawki - w dowolnych proporcjach
Przygotowanie: Do blendera włożyć pokojonego w kawalki arbuza oraz truskawki, zmiksować i przelać do szklaneczek.



Oczyszczające smoothies

czwartek, 21 maja 2015

Sałatka z różnymi sałatami i fetą

Sałatka z dodatkiem fety, w sam raz na przekąskę lub dodatek do mięs np. grillowanych.
Składniki: różne sałaty ja kupiłam gotowy zestaw, papryka, ogórek, pieprz,ser feta, sok z cytryny, olej rzepakowy tłoczony na zimno lub oliwa z oliwek.
Przygotowanie: sałaty myjemy, rwiemy i umieszczamy w miseczce. jeżeli jest to zestaw wystarczy przełozyć sałaty do miski. Paprykę, ogórka oraz ser feta pokroić w kawałki. Wszystko posypac świeżo zmielonym pieprzem, polać olejem i sokiem z cytryny.


Sałatki na grilla


piątek, 8 maja 2015

Ser salami Serenada - testujemy ze Streetcom

Po raz kolejny udało nam się dostać do kampanii Streetcom. Tym razem to ja wzięłam udział w kampanii. Kampania bardzo smaczna i zdrowa - sery żółte Salami Serenada Spółdzielczej Mleczarni Spomlek.

W paczce ambasadorki oprócz tradycyjnego przewodnika ambasadorki i ulotek dla osób częstowanych, był ser Salami Serenada, książeczka z przepisami na wykorzystanie sera oraz plastikowy pojemnik na przechowywanie sera. Cała paczka była do odioru w centrum handlowym, aby sery miały odpowiednią temperaturę zapakowane były w torby izotermiczne.


Oprócz tradycyjnego wykorzystania sera na kanapkach lub do rączki jak to wolą nasze dzieci zrobiliśmy z nimi tosty oraz zapiekanki, aby sprawdzić jak się zachowuje po podgrzaniu. W roli "na gorąco" ser sprawdza się bardzo dobrze. Ładnie się rozpuszcza, ale nie rozpływa i nie ścieka z bułki, lub nie wypływa z tostów. Jego wielkość świetnie pasuje do kromki chleba tostowego. Ser ma bardzo delikatny smak i zapach dzięki czemu dzieciaki go pokochały, wcinały go i na zimno i na ciepło. Dla osób które lubią czuć wyraźny smak sera może być za łagodny.
Z racji tego, że lubimy próbować różnych smakołyków na pewno będziemy próbować smakowych wersji tego sera, a są dostępne 3 wersje smakowe: pomidor i bazylia, zioła i czosnek oraz czarny pieprz i chili. Nie ukrywam, że ja smakoszka pikantnych potraw najbardziej czekam na wypróbowanie tej ostatniej wersji :)



















Jeżeli ktoś chciałby dołączyc do grupy testerów Streetcom zapraszam https://ekspert.streetcom.pl/pl/secured/user/share-registration/7f6a517fc9fc081efd84be44b16ed596

sobota, 2 maja 2015

Rewolucja: Polskie piwa z lokalnych browarów

Moja teściowa pracowała w Zjednoczeniu Przemysłu Piwowarskiego, więc ona i żona są bardzo obeznane z polskim rynkiem piwnym. Wielka czwórka niemal uśmierciła polskie piwa - aż żal było na to patrzeć. Żywiec, Leżajsk, Okocim, Tychy - w zagranicznych rękach, wszystkie smakujące tak samo.

I kiedy już opadły ręce, nagle pojawiło się Chmiel i Żyto z półkami zapełnionymi polskimi piwami. Portery, Ale, IPA, piwo smakowe ze śliwką, wiśnią, jagodami, zielone z aloesem...



Rewolucja polskiego piwa

Te piwa są tak niesamowicie charakterne i pyszne, że obecnie zostawiamy w piwnym sklepie więcej pieniędzy niż wydawaliśmy na wino. Brzuszek oczywiście od tego rośnie, ale rośnie też serce. Polskie piwa są absolutnym przebojem smakowym i jakościowym.

Dla mnie największym odkryciem są gorzkie ALE i IPA (Indian Pale ALE). Pachną kwiatami, są mocno gorzkie i czasem też świeżo kwaśne - zupełnie inne niż pozbawione charakteru masówki.

Mogłoby się wydawać że 7,90zł za butelkę piwa to dużo. Ale z ręką na sercu mówię: lepiej kupić takie jedno-dwa niż sześciopak.
Nie chodzi tylko o patriotyzm ale po prostu o docenienie kunsztu piwowarskiego.

Kupujcie polskie piwa

Bo warto.

piątek, 1 maja 2015

Gorzka Żołądkowa z figą - testowanie ze Streetcom

Otrzymaliśmy do testowania i częstowania pakiet wódki Gorzkiej Żołądkowej z figą. W oryginalnym wydaniu to słodka, lekka wódka. W wydaniu z figą bardziej przypomina domową ziołową, słodką nalewkę. Smak jest niebanalny a sam napitek świetnie "wchodzi". Bez dwóch zdań ta wódka zostanie z nami na dłużej. Ciekawostką jest bardzo dobre połączenie tego alkoholu z pomarańczą. Proponowany sposób podania polega na posypaniu plasterka pomarańczy kakao i zagryzaniu pitej z kieliszka Żołądkowej. Byłem nastawiony sceptycznie, lecz kubki smakowe wypełnione tym smakiem wywołały uśmiech na naszych twarzach. Warto spróbować.

Sernik na zimno z brzoskwiniami

Bo kto powiedział, że tort musi być tradycyjny? U nas po raz kolejny w roli tortu sprawdzil się sernik na zimno. Tym razem przekładany brzoskwiniami.

Składniki: serek homogenizowany naturalny 500 g, 3 galaretki  u mnie były cytrynowe, 3 opakowania śmietany 30% (po 330 g), brzoskwinie w puszce, 1/4 szklanki cukru, 3 szklanki wrzątku do przygotowania galaretek.

Przygotowanie: Galaretki rozpuścić we wrzątku i pozostawić do ostygnięcia. Serki ukręcić z cukrem, 2 opakowania śmietany ubić. Galaretki zimne wlać do serka i zmiksować. Na koniec dodać ubitą śmietanę i wymieszać. Połowę lekko tężejącej masy wlać do tortownicy wyłożonej folią spożywczą lub folią aluminiową. Na masę wyłożyć pokrojone brzoskwinie z puszki (1 brzoskwinię zostawić), po czym zalać pozostałą częścią masy. Gdy ciasto stężeje wyjąć z tortownicy i przełożyć na patere lub duży talerz i udekorować. 1 opakowanie bitej śmietany ubić na sztywno. 1 brzoskwinię zblendować po czym wymieszać z bita śmietaną. Tak przygotowaną śmietaną obłożyć boki tortu oraz wykonać dowolną dekorację na wierzchu.



fabryka sernika
Wiosenne słodkości!