czwartek, 17 listopada 2011

Sałatka z kurczaka wędzonego

Składniki:
ok. 1 kg wędzonego kurczaka (udka, skrzydełka, pierś, ja wzięłam kęski piwne),
1 puszka fasoli czerwonej,
1 puszka fasoli białej,
1 puszka kukurydzy,
1 świeża papryka,
6-7 ogórków konserwowych,
5 ząbków czosnku,
majonez,
sól,
pieprz.

Przyrzadzenie:
Kurczaka pokroić na kawalki, dodać obie fasole, kukurydzę, pokrojone ogórki i paprykę. Czosnek przepuścić przez praskę. Doprawić solą, pieprzem, dodać majonez i wymieszać.
Jak dla mnie sałatka super, ale mój mąż stwierdził, że bardziej by mu smakowała gdyby nie było papryki.

środa, 9 listopada 2011

Salatka z tuńczykiem i orzechami

Składniki:
2 puszki tuńczyka w oleju,
2 woreczki ryżu, 3/4 szklanki orzechów włoskich,
natka pietruszki,
majonez, sól,
pieprz.

Przygotowanie:
Ryż ugotowac w osolonej wodzie. Do miski włożyc ostudzony ryż, do tego dodać tuńczyka, pokrojone orzechy i natkę. Dodać majonez, doprawić solą i pieprzem.
Ja dodaję trochę oleju z tuńczyka wtedy sałatka jest wilgotna i można dać mniej majonezu.

poniedziałek, 7 listopada 2011

Roladki drobiowe ze szpinakiem

Składniki:
filet lub trybowany udziec z indyka
szpinak,
czosnek,
ser żółty,
sól,
pieprz

Przygotowanie:
Szpinak opłukać i zblanszować w gorącej wodzie. Mięso stłuc dość cienko. Szpinak odcedzić, odcisnąć i drobno posiekać. Doprawić solą, pieprzem, czosnkiem i wetrzeć żółtego sera i wymiesać. Na mięsie rozłożyć szpinak. Zrolować, spiąć wykałaczkami, posolić, popieprzyć na zewnątrz iobsmażyć z dwóch stron. Przełożyć do garnka podlać gorąca woda i dusić do miękkości Zalać gorącą wodą do ok. 1/3 wysokości roladek i dusić do miękkości.

Wersja roladek dla dzieci jest tutaj