sobota, 27 października 2012

Sałatka warstwowa

Składniki: ser żółty, keczup (mi najlepiej smakuje łagodny Pudliszek ma mało wyczuwalny ocet), por, majonez, zielony groszek.

Przygotowanie: Ser żółty ścieramy na tarce i układamy na dnie naczynia. Na ser dajemy warstwę keczupu (najlepeij jakiś bez octu albo z małą jego ilością żeby smak octu nie był głównym smakiem sałatki). Na keczup kładziemy warstwę pokrojonego w kostke pora. Pora przykrywamy warstwą majonezu. Na samą górę układamy groszek. Specjalnie nie podaję ilości produktów ponieważ wszystko zależy od wielkości miski.


środa, 24 października 2012

Muffiny z białym serem i migdałami

Muffinki te były słodkim dodatkiem do prezentu na imieniny mojego męża. Długo się nie mogłam zdecydować co zrobić, aż w końcu zmiksowałam 2 przepisy z książki zakupionej jakiś czas temu w Lidlu "Muffiny. Małe, ale za to przepyszne"

Składniki:
200 g mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyzeczki sody oczyszczonej, 4 łyżki kakao, 1 jajko, 150 g cukru, 80 ml oleju, 200 g jogurtu naturalnego, 150 g białego sera, 1 łyżka rumu, 1 cukier waniliowy, 150 g migdałów w słupkach (ja dałam ok 100 g płatków), 60 ml śmietany, 30-40 g miodu, ew. 2 łyzki cukru pudru.

Przygotowanie: Blachę do muffinek wyłożyć papilotkami. W garnku zagotować śmietanę z miodem. Mieszając, podgrzewać ją 3 minuty. Po tym czasie domieszać migdały i odstawić.
Biały ser z cukrem waniliowym i rumem utrzeć na gładko. (Można dodać też cukru pudru, ale ja tego nie zrobiłam)
Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i przesianym kakao. Jajko rozmącić, wymieszać z cukrem, olejem i jogurtem. Płynne składniki mieszać z suchymi dotad, aż się połączą.
Połowę ciasta wyłozyć do papilotek. Na cieście położyć nadzienie serowe i przykryć je pozostałym ciastem.
Na wierzchu położyć masę ze śmietany i mogdałów. Piec 20 minut na środkowym poziomie piekarnika w temperaturze 180st.




piątek, 19 października 2012

Sałatka z rukoli, gruszek i orzechów

Ostatnio zostałam poczęstowana sałatką z rukoli, tak mi to posmakowąło, że przawie cały tydzień za mną chodziło, żeby samemu coś wykombinować no i dzis przyszedł ten dzień. Przepis znaleziony w jedenj z gazetek o gotowaniu kupionej dziś na wyprzedaży. Sałatka w sam raz na przegryzkę w środku dnia.

Składniki: 200 g rukoli, 2 gruszki, opakownie sera rokfor (ja dałam gorgonzole), 2 garści orzechów włoskich, 2 łyżeczki soku z cytryny, 3 łyżki oliwy, sól, czerowny pieprz.
Przygotowanie: Listki rukoli opłukać i osuszyć. Gruszkę pokroić w plasterki, a potem plasterki na kawałki. Ja nie obierałam ale można obrać. Ser pokruszyć. Wymieszać wszystko w misce. Orzechy rozłupać i wrzucić do sałatki (można wcześniej uprażyć na suchej patelni, do sąłatki wrzucić ostudzone). Sałatke przyprawić solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Na koniec polać oliwą.



poniedziałek, 15 października 2012

Kotlety wieprzowe z pastą czosnkową

Wczoraj nie zjedliśmy całej pasty więc dziś postanowiłam ją wykorzystać, a nas znowu zaczosnkować i użyłam jej do obiadu. Danie szybkie, proste i smaczne.
Składniki: kotlety z karkówki, łopatki, schabu itp, sól, pieprz, pasta czosnkowa
Przygotowanie: kotlety rozbić, obsypać solą i pieprzem usmazyć na patelni. Kotlety zdjąć z patelni i położyć na jeszcze gorących pastę. Pasta lekko się rozpuści.





niedziela, 14 października 2012

Pasta serowo czosnkowa

Po sobotnich gościach został mi starty żółty ser postanowiłam go wykorzystać i zrobić pastę, która przepędziła by chociaż trochę wirusa jaki mi się wkradł do domu i zaatakował mnie i męża.

Składniki:  żółty ser, czosnek, majonez, pieprz, sól.
Przygotowanie: żółty ser zetrzeć, czosnek przecisnąć przez praskę, dołożyć majonezu, popieprzyć, posolić do smaku (trzeba uważać jeżeli ser jest bardzo słony). Wszystkiego daję tu na oko. Majonezu tak żeby się wszystko połączyło, ale żeby nie było zbyt rzadkie. Wszystko wymieszać i podawać np. na kanapce. My tym razem włożylismy kanapki z chleba z wędliny do piekarnika i po wyjęciu smarowaliśmy tą pastą.

niedziela, 7 października 2012

Ciasteczka z ciasta francuskiego na słono

W piatek pod piwko postanowiłam wykombinować coś z ciasta francuskiego i to był strzał w dziesiątkę. Małe ciasteczka na słono idealne na jeden kęs zrobiły furorę:)

Składniki: ciasto francuskie (ja wzięłam nie mrożone), kiełbasa, salami, ser żółty ( ja wzięłam Goude z Biedronki).
Przygotowanie: ciasto francuskie kroimy w małe prstokaty lub kwadraty i układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na każdy kawałek układamy kawałek wędliny i posypujemy startym żółtym serem.
To był mój pierwszy raz na słono z ciastem francuskim, ale na pewno nie ostatni. Kombinacji smakowych jest bardzo wiele więc jeszcze nie raz zagoszczą na naszym stole jako przekąska pod piwko czy winko. Mąż prorokował, że pod kiełbasą zrobi się zakalec, ale nic takiego się niestało.