wtorek, 31 grudnia 2013

Sałatka jarzynowa

Tradycyjna sałatka jarzynowa, która niby z tych samych składników robiona a w każdym domu ma inny smak :)


Składniki: 4 marchewki, 2 pietruszki, kawałek selera, 3 ziemniaki, 1 por, 3 jabłka, 5 ogórków kwaszonych, kukurydza lub groszek z puszki, 4 jajka, 2 łyżeczki musztardy, majonez, sól, pieprz.

Przygotowanie: Wszystkie składniki kroimy w kostkę, dokładamy groszek lub kukurydzę, majonez i musztardę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość mieszamy.
Często gdy obieram ogórki odkładam skórki i wyciskam z nich sok dzięki temu sałatka jest wilgotniejsza i kwaśniejsza.






Sałatka śledziowa z ziemniakami

Składniki: 3 ugotowane w łupinkach ziemniaki, 3 filety śledziowe, 1/2 cebuli, 1 kwaśne jabłko, 2 ogórki kiszone, 1/2 puszki groszku konserwowego, majonez, sól, pieprz

Przygotowanie: Śledzie wymoczyć, osuszyć i pokroić w kawałki. Ziemniaki, jabłko, ogórki, cebulę obrać i pokroić w kostkę. Groszek odsączyć z zalewy i dodać do sałatki.
Wszystkie składniki wymieszać z majonezem, a następnie doprawić do smaku solą i pieprzem.



Wigilia 2013

Śledzie z burakami i jabłkami

Składniki: 3 płaty śledziowe, 2 ugotowane buraki, 1 kwaśne jabłko, 1 mała cebula, majonez, sok z cytryny, pieprz
    Przygotowanie: Śledzie osuszamy, kroimy na kawałki, a następnie skrapiamy sokiem z cytryny. Ugotowane buraki obieramy i ścieramy na tarce. Jabłko również obieramy ze skóry i też ścieramy na tarce. Cebulę po obraniu kroimy w drobną kostkę.  Wszystkie składniki mieszamy dodając majonez i świeżo zmielony pieprz. Wstawiamy do lodówki.


    Niestety ciężko było mi złapać odpowiedni kolor buraków :(

    Wigilia 2013


                                               Kolor fioletowy

    ŚWIĄTECZNA TĘCZA SMAKÓW 3

    czwartek, 26 grudnia 2013

    Szybka sałatka z tuńczykiem

    Składniki: 3 jajka, puszka tuńczyka w oleju, puszka groszku, cebula, majonez, sól, pieprz.
    Przygotowanie: Jajka ugotować, obrać rozgnieść widelcem. Dodać odsączonego tuńczyka (oleju nie wylewamy), odsączony groszek i posiekaną cebulkę. Dodajemy olej z tuńczyka (w zależnosci od upodobań), majonez i doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy. Można dodać też koperku zarówno do środka sałatki jak i do ozdoby.