piątek, 27 stycznia 2012

Kotlety z kaszy gryczanej i sera

Składniki:
2 opakowania kaszy gryczanej (200gr), 250 gr białego sera, 2 jajka, sól, pieprz, natka pietruszki lub koperek, bułka tarta

Przygotowanie:
Kaszę gryczaną ugotować, wysypać do miski i wystudzić. Dodać biały ser, jajka posolić ( o ile wcześniej się ine posoliło kaszy lub jeśli ktoś lubi słone), popieprzyć i zmiksować. Posiekać koperek lub natkę, dodać do masy i wymieszać ręcznie. Formować kotlety, panierować w bułce tartej i smażyc na oleju.

Nam bardziej smakowało z natką :)

środa, 11 stycznia 2012

Potrawka z indyka z ogórkiem kwaszonym

Składniki:
400 gr indyka (ja dałam trybowany udziec z indyka dostępny w Almie)
5 średnich ogórków kwaszonych
opakowanie śmietany 12%
pieprz
ewentualnie mąka

Przygotowanie:
Indyka pokroić na małe kawałki i podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. Ogórka zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i dodac do podsmażonego indyka, popieprzyć. Poddusić pare minut. Na koniec dodać smietanę. Można trochę odparować sos. Podawać z ziemniakami lub makaronem. Nie solić, ogórek daje wystarczającą słoność!!
Mięso przed smażeniem można obtoczyć w mące (ja wolę bez mąki).