poniedziałek, 11 sierpnia 2014

Ciasto kakaowe z wiśniami

Weekend spędziliśmy m.in. na grillu, no i jak zwykle pojawiła się myśl ... co ze sobą wziąć oprócz czegoś na grilla, czegoś słodkiego co by i dorosłym i dzieciaczkom podpasowało. Stanęło na cieście kakowym,czekoladowym z wiśniami, bo to już ostatni dzwonek na nie. Postanowiłam przerobić przepis na ciasto jogurtowe i tak oto powstało lekkie, wilgotne i mocno kakaowe ciasto z kwaskowymi wiśniami.

Do ciasta wykorzystujemy kubeczek po jogurcie (150 g) myjemy i używamy do odmierzania składników.

Składniki: 1,5 kubeczka jogurtu naturalnego (nie 0% tłuszczu), 3 kubeczki mąki (dałam pół na pół zwykłą z żytnią), 1 niepełny kubeczek cukru, 1 kubeczek oleju roślinnego, 4 jajka, 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego, 4 łyżki kakao, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 kg wiśni, można posypać cukrem pudrem.

Przygotowanie: Białka ubić na sztywną pianę. Wymieszać łyżką na gładką masę z żółtkami, cukrem, ekstraktem migdałowym lub cukrem migdałowym, olejem, jogurtem, a na koniec połączyć delikatnie z mąką przesianą razem z proszkiem do pieczenia i kakao. Ciasto przełożyć do formy, ułożyć na nim owoce. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 45 - 50 minut.



Lato w pełni!

2 komentarze:

  1. Mniam, wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. I pysznie smakuje. Szkoda, że wiśnie już się kończą, ale nie wykluczone że z innymi owocami je powtórzę ... może z gruszkami :)

    OdpowiedzUsuń