czwartek, 9 lutego 2017

Spaghetti z klopsikami wg kota Garfielda

Danie, które zawsze robi u nas w domu mój małżonek. Przepis pochodzi z książki kucharskiej Garfielda "Mam natchnienie na jedzenie".

Składniki:
Makaron spaghetti oraz
Sos pomidorowy: 1 łyżka oliwy, 1 szklanka posiekanej cebuli, 2 łyżeczki drobno posiekanego czosnku, 800 g pomidorów z puszki, 450 g przecieru pomidorowego, 1/4 szklanki koncentratu pomidorowego, 1 niewielki liść laurowy, 1 1/2  łyżeczki suszonej bazylii, szczypta suszonego oregano, szczypta soli, świeżo zmielony pieprz
Klopsiki: 500 g mielonej wołowiny, 1/2 szklanki bułki tartej, 1 jajko lekko ubite, 2 drobno posiekane ząbki czosnku, 1/2 łyżeczki soli, świeżo zmielony pieprz, 2 łyżki oliwy.

Przygotowanie:
Przygotowanie sosu pomidorowego: W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Wrzuć cebulę z czosnkiem i smaż ok 7-10 minut, mieszając, aż cebula zmięknie. dodaj pomidory w sosie, przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, liść laurowy, bazylię, oregano, sól i pieprz. Zmniejsz ogień i duś pod przykryciem 30 minut, od czasu do czasu mieszając.

Przygotowanie klopsików: W tym samym czasie w dużej misce delikatnie wymieszaj mieloną wołowinę, bułkę tartą, jajko, czosnek, sól i pieprz. Z masy uformuj około 18 okrągłych klopsików, biorąc 2 łyżki mięsa na jeden klopsik.

Pozostaw patelnię na średnim ogniu i rozgrzej oliwę. Włóż klopsiki i smaż je 4-6 minut, często obracając, by zbrązowiały z każdej strony. Usmażone klopsiki przenieś łyżką cedzakową na ręcznik papierowy, by odsączyć je z tłuszczu. Włóż klopsiki do sosu pomidorowego i duś na wolnym ogniu 15 minut. Usuń z sosu liść laurowy.
W tym czasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Po odcedzeniu polej spaghetti sosem z klopsikami i podawaj. Całość potrawy można posypać startym serem np. parmezanem, albo każdym innym żółtym, u nas z racji alergii na mleko nie denerwujemy córy widokiem sera (zbyt często, bo drugie dziecko lubi sery więc nie zabronimy mu jeść) i posypaliśmy wszyscy nateczką.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz