środa, 1 lutego 2017

Sałatka z tofu w sosie cytrynowo kolendrowo miętowym

Dziś danie wegańskie. Tofu samo z siebie tak sobie mnie przekonuje, ale jako dodatek do różnych dań bardzo mi odpowiada, a do tego smak cudownej kolendry tworzy świetny efekt.
Składniki: sałata lub kapusta pekińska, tofu, pestki słonecznika, pomidorki małe, świeża kolendra i mięta, cytryna, olej lub oliwa z oliwek (u mnie olej z orzeszków arachidowych), czosnek, sól, pieprz.
Przygotowanie: sałatę porwać, przełożyć do miski. Pomidorki i tofu pokroić dołożyć do sałaty, posypać pestkami. Do blendera włożyć trochę listków kolendry i mięty (proporcje zależne od smaku, u mnie więcej kolendry niż mięty), plasterek cytryny, pokrojony czosnek (u mnie 1/2 ząbka, bo jeszcze do ludzi będę dziś wychodziła :)), ciut posolić - zmiksować. Sałatkę polać sosem i na wierzchu popieprzyć.



Smaczne a nie tuczy

1 komentarz: