Ciasto zrobione w oparciu o przepis ze strony Moje wypieki .
Składniki: Ciasto: 190 g masła, 1 szklanka drobnego cukru do wypieków, 3 jajka, 1 1/2 szklanki kremowego jogurtu greckiego, 3 szklanki mąki pszennej, 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżeczki sody oczyszczonej, 3/4 szklanki kakao. Polewa czekoladowa: 50 ml mleka, 50 g czekolady (70% kakao), 1 łyżka cukru, 1 łyżka masła.
Przygotowanie:
Ciasto: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, kakao, sodę, proszek przesiać, odłożyć.
Masło i cukier utrzeć mikserem, do
otrzymania jasnej i puszystej masy. Wbijać jajka, kolejno, jedno po
drugim, cały czas ucierając. Mąkę dodawać na zmianę z jogurtem, miksując
tylko do połączenia składników lub mieszając widelcem.
Formę do babki wysmarować masłem i
oprószyć mąką pszenną. Ciasto przełożyć do formy (powinno sięgać do
około 3/4 wysokości formy).
Piec w temperaturze 150ºC przez 50
minut, później zwiększyć temp do 180ºC i piec jeszcze 15-20 minut do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, lekko przestudzić w
foremce, następnie wyjąć i studzić na kratce.
Polewa czekoladowa: Do gotującego się mleka wrzucić połamaną na małe kawałki czekoladę, cukier i masło. Delikatnie
mieszać do powstania błyszczącej, gładkiej polewy. Posmarować ciasto czekoladą (ja czekoladę nakładałam sylikonowym pędzlem).
Powyższy przepis jest na formę o średnicy 25 cm z kominem.
Komentarze
Prześlij komentarz