poniedziałek, 10 listopada 2014

Ciasto 3 bit

Wiele o tym cieście słyszałam, kilka razy jadłam u kogoś wreszcie przyszła pora na zrobienie u siebie.
 

Składniki: 400 g herbatników, puszka mleka skondensowanego lub gotowej masy krówkowej, 500-600 ml mleka śmietany kremówki 30% lub 36%, 1 łyżka cukru pudru, 100 g czekolady. Masa budyniowa: 750 ml mleka, 3 jajka, 3 czubate łyżki mąki pszennej, 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej, 1 opakowanie cukru waniliowego, 120 g masła.

Przygotowanie: Jeśli nie mamy gotowej masy krówkowej, gotujemy puszkę mleka skondensowanego w zamkniętej puszce przez 3 godz pilnując żeby puszka była cały czas w wodzie, jeśli trzeba dolewamy jej. Zagotować 1/2 litra mleka wraz z cukrem i masłem. Resztę mleka zmiksować z jajkami i mąkami. na gotujące się mleko wlać mieszankę z jajek i maki i ugotować budyń. Trzeba dokładnie i energicznie mieszać, aby budyń nie miał grudek i nie przypalił się. Gotować kilka minut. blachę wyłożyć folią aluminiową, a na spód wyłożyć pierwszą warstwę herbatników. na nie wyłożyć masę krówkową i przykryć herbatnikami. Następnie wyłożyć gorącą masę budyniową i przykryć ostatnia warstwą herbatników. śmietanę ubić z cukrem pudrem i wyłożyć na herbatniki. Na wierzch zetrzeć czekoladę wg uznania gorzką lub mleczną. Ciasto włożyć do lodówki.





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz