niedziela, 5 stycznia 2014

Przepiórki w sosie balsamicznym

Moje pierwsze podejście do przepiórek i szczerze mówiąc całkiem udane. Przepiórki kupione w Lidlu, a przepis wykorzystany z opakowania.

Składniki: 4 przepiórki, oliwa, 2 łyżki octu balsamicznego, 200 ml rosołu drobiowego.
Przygotowanie: Przepiórki rozmrozić o ile są zamrożone, następnie umyć i osuszyć. Całe oprószyć solą i pieprzem. na patelni rozgrzać oliwę, przepiórki usmażyć, zawinąć w folie aluminiową i położyć na podgrzanym talerzu żeby nie wystygły. Do sosu powstałego w trakcie smażenia dodać ocet balsamiczny oraz rosół i zagotować, pozostawić na ogniu, aby część sosu odparowała. Przepiórki ułożyć na talerzach i polać sosem.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz