piątek, 23 marca 2012

Świąteczny placek z bakaliami


Ciasto wysmienite. Jedno z pierwszych moich pieczonych ciast, więc mam do niego sentyment.

Składniki: 2,5 szklanki mąki, 4 jaja, 25 dag margaryny, ½ torebki proszku do pieczenia, 2 czubate łyżki kakao, po pół szklanki rodzynek, śliwek kalifornijskich, orzechów (włoskich lub laskowych) i fig, ½ słoika powideł lub innego kwaśnego dżemu, 25 dag cukru.

Przygotowanie: Z mąki, żółtek, margaryny i proszku do pieczenia zagnieść ciasto. Podzielić je na 3 części. Blaszkę lub dużą tortownicę posmarować tłuszczem. 1/3 ciasta rozwałkować na bardzo cienki placek i wyłożyć nim formę. Tę warstwę posmarować powidłami. Drugą część ciasta połączyć z kakao i rozkruszyć na warstwie powideł. Bakalie drobno pokroić i rozsypać równomiernie na warstwie ciemnego ciasta. Ubić pianę z białek i 25 dag cukru. Rozprowadź na bakaliach. Trzecią część ciasta rozkrusz na pianie. Ciasto włożyć do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec ok. 40 min.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz