sobota, 19 marca 2011

Kurczak w sosie curry

Składniki:

600 g mięsa z kurczaka lub indyka
400 ml mleka kokosowego
słoiczek zielonej tajskiej pasty curry (110g)
puszka pokrojonego ananasa + syrop
trochę pędów bambusa
olej do smażenia
2 łyżeczki pasty z trawy cytrynowej


Przygotowanie:

Mięso pokroić na małe kawałki. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy pastę curry, smażymy mieszając do momentu, aż zacznie pachnieć. Wkładamy mięso i obsmażamy. Wlewamy mleko kokosowe, dodajemy pastę z trawy cytrynowej, ciut syropu z ananasa.Na wolnym ogniu gotujemy aby sos się trochę zredukował. Na końcu dorzucamy ananasa i bambusa, podgrzewamy chwilę i podajemy np. z ryżem.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz